ひす日記BBS

日々の出来事や、連絡事項

2009-10

レモンジャム

CA393554.jpg
先日広島に行ったとき買って帰った緑色のレモン。
さてどうしようか?

本棚を爆破させるにも、もう丸善はなくなってしまったし…
いや、何よりあれは黄金色に輝く黄色でないといけない。
聖橋から放って、快速電車とすれ違えさせようか?
でも、お茶の水は遠いしな…
それとも、トパアズいろの香気が立つようにがりりと噛んでみようか?
いやいや、それじゃあ死んでしまうぢゃないか!
(以上全部理解できた人は、結構年齢いってます)


考えれば、レモンってそのまま食べるわけではないので、
サワーとかそういう風に使わない限り、あまり消費しないんですよね。

いっそお酢代わりに絞ってみようか?
でもまあそれもなんだかもったいないし、せっかくきれいなグリーンなのでそれを生かしたいな~。
そういう時はやっぱ丸ごと利用できるジャムがよいかな?

そういうわけで…

レモン4つを用意して、一個の半分を川ごと薄くスライス。
残りは丁寧に果肉だけを取り出してます。
そこに全体の量の半分程度の砂糖を加え、小鍋で10分コトコト煮ます。
(皮の白い部分のペクチンの作用で冷めると固まるから、あまり煮詰めなくてよいです)
最後に蜂蜜を少し加えれば…

CA393557.jpg
完成~!

でも結局普通の色になっちゃったな。

そういうわけで早速試食♪
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うん、香りがよくて美味しいぞ!

ただ、皮が少し硬いので次回はもっと薄くスライスしてみよう!


【ばんごはん&ひるごはん】

晩御飯は久々にハンバーグ。
CA393555.jpg
上にのっかてるのはチーズではなく、リンゴ。
私は、ハンバーグにリンゴやパインが乗っかってるのが大好き!
だから、びっくりドンキーのメニューから「アップルバーグ」がなくなったときはショ~ック!
。・゚・(ノД`)・゚・。
ちなみに、酢豚にパイン、ドライカレーにレーズンも好き!
(でも生ハムメロンはちょっと…)


で、今日のお昼は豪勢だ!

朝、いつものようにスーパーにパンを買いに行くと…

(・∀・)「おお!駅弁フェア!」

駅弁って、そのネーミングだけで釣られてしまう…
(=^^=)ゞ「そういうわけで…」
CA393560.jpg
奥さん&娘は「ますのすし」、私は「かきめし」♪

で、画面左下は、おばが持ってきてくれたマツタケごはん!
聞けば、ただ今おじの中でマツタケ狩りがマイブームだそうで、
早朝3時ごろから、友人の山に入って取って帰ってくるのだとか…

そういうわけで、まあなんと!

(・∀・)「国産とれとれマツタケだぁ~!」


う~ん、今日の昼が楽しみだぁ~♪

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