レモンジャム

先日広島に行ったとき買って帰った緑色のレモン。
さてどうしようか？

本棚を爆破させるにも、もう丸善はなくなってしまったし…
いや、何よりあれは黄金色に輝く黄色でないといけない。
聖橋から放って、快速電車とすれ違えさせようか？
でも、お茶の水は遠いしな…
それとも、トパアズいろの香気が立つようにがりりと噛んでみようか？
いやいや、それじゃあ死んでしまうぢゃないか！
（以上全部理解できた人は、結構年齢いってます）


考えれば、レモンってそのまま食べるわけではないので、
サワーとかそういう風に使わない限り、あまり消費しないんですよね。

いっそお酢代わりに絞ってみようか？
でもまあそれもなんだかもったいないし、せっかくきれいなグリーンなのでそれを生かしたいな～。
そういう時はやっぱ丸ごと利用できるジャムがよいかな？

そういうわけで…

レモン４つを用意して、一個の半分を川ごと薄くスライス。
残りは丁寧に果肉だけを取り出してます。
そこに全体の量の半分程度の砂糖を加え、小鍋で１０分コトコト煮ます。
（皮の白い部分のペクチンの作用で冷めると固まるから、あまり煮詰めなくてよいです）
最後に蜂蜜を少し加えれば…


完成～！

でも結局普通の色になっちゃったな。

そういうわけで早速試食♪

うん、香りがよくて美味しいぞ！

ただ、皮が少し硬いので次回はもっと薄くスライスしてみよう！


【ばんごはん＆ひるごはん】

晩御飯は久々にハンバーグ。

上にのっかてるのはチーズではなく、リンゴ。
私は、ハンバーグにリンゴやパインが乗っかってるのが大好き！
だから、びっくりドンキーのメニューから｢アップルバーグ」がなくなったときはショ～ック！
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
ちなみに、酢豚にパイン、ドライカレーにレーズンも好き！
（でも生ハムメロンはちょっと…）


で、今日のお昼は豪勢だ！

朝、いつものようにスーパーにパンを買いに行くと…

(･∀･)「おお！駅弁フェア！」

駅弁って、そのネーミングだけで釣られてしまう…
(=＾＾=)ゞ「そういうわけで…」

奥さん＆娘は「ますのすし」、私は「かきめし」♪

で、画面左下は、おばが持ってきてくれたマツタケごはん！
聞けば、ただ今おじの中でマツタケ狩りがマイブームだそうで、
早朝３時ごろから、友人の山に入って取って帰ってくるのだとか…

そういうわけで、まあなんと！

(･∀･)「国産とれとれマツタケだぁ～！」


う～ん、今日の昼が楽しみだぁ～♪