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ひす日記BBS

日々の出来事や、連絡事項

2008-07

クルミの田作り

ご存知の方はご存知ですが、実は私は大のナッツ好き。
もうほんと、食べだしたら止まらない!
我ながら猿じゃなかろうか?と思うほどに…

そういう私の最近のマイブームは、
魚屋さんで売っている「イカナゴとクルミの佃煮」。
このクルミが美味しくて、美味しくて…

でもワンパック400円近くとけっこう高価なので、たまに買ってチビチビ食べるしか出来ないのです。

「あああ・一度思いっきり食べて見たいなぁ・・・」

と、ビール片手に思っていると、ふと気づきました。

(・∀・)「それじゃ自分で作ればええやん!」

ということで作ってみました。

【胡桃(クルミ)の田作り】
CIMG2323.jpg


【材料】 いりこ、クルミ、砂糖、醤油、酒、ミリン、(いかくん)
①イリコとクルミはそれぞれフライパンにて弱火で5分ほどから炒りし、冷ましておく。
(実はこの段階で既に美味しい!)
②フライパンに調味料を混ぜいれ、沸騰させ水気が飛びかけまで煮つめる。
(醤油:酒:ミリン:は1:4:4くらいで、砂糖は煮詰めるとこくなるから適量にて)
③②に①と一口大に切った「いかくん」を混ぜ全体によく絡める。
加熱しすぎないように一気に手早く混ぜ冷ます。
(ゴマも大量に入れるときっと美味しい)

これでOK!ヽ(^∀^)ノ

地味な一品ですが、イリコ、クルミ、いかくん野歯ごたえが混ざり合って止まらないよ!

ああ、こうして今日もビールが進むんだぁ~!


さて、今日も良い天気、昨日も阪神快勝。
そして店では、朝から大物が売れた。

今日もきっと、一日良い日だぞ!
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