困ったらカレーだな・・うん。

昨晩も何を作るか決めかねて、冷蔵庫の中身を頭の中で反芻…

タマネギ、ジャガイモ、トマト、ニンジン、ミンチ…、リンゴもあったな。
ん？これは今朝の見そびれた野菜ジュース。

(･∀･)「あ～、もうこりゃカレーしかないわ！」

というわけで、フライパンを取り出して・・
ミンチ炒めニンニクを炒め
そこにタマネギすりおろし、リンゴすりおろし、ジャガイモすりおろし、ついでに生姜も
冷凍トマトの皮をむき、野菜ジュースを放り込めば、なんだか面白いペーストが出来ます。
それをブイヨンで伸ばして、ジャガイモ、ニンジン・タマネギのカットを放り込む。
そして、赤ワイン、ウスターソース醤油、最後に塩コショウで味をつけたらしばし煮込む！
最後にカレー粉をパラパラと振り入れて、よく混ぜた後ひとに立ちさせれば出来上がり♪

油をほとんど使わないので、食器を洗うのも楽チンです♪
フライパン１つでできるので、後片付けも楽！

野外でのカレー作りに応用したら手早くて後片付けも便利ですよ。



出来上がりがどことなく和風だったので、丼で頂きました。
(*^人^*)

さて、そういうわけで、今朝のお弁当は、カレーの残りでカレーピラフ。



本当は黄色いご飯なので「ピカチュウ」を作るつもりだったのですが、
カレーの残りを使ったため具が大きくて、美味くできそうになかったから、また次回！
(ちなみに、左が奥さん用、右が娘用）

でもそのときこうも思ったのです。

(･∀･)「あれ？ピカチュウってどんな顔だったけ・・？」

あんなに結う目で見慣れているのに、案外描けないものですね。