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ひす日記BBS

日々の出来事や、連絡事項

2007-08

マンゴ&蜂蜜酒

昨日夕飯用のアボガドを買いに行くと、
(・∀・)「マンゴ安っ!」
1個100円でした!
そこで喜んで3つ買って帰りました。
でもマンゴて種を取るのが難しいね。
アボガドと同じようにやってみても、種の周りの繊維がすさまじいからうまくいかない。
そこで魚のように3枚におろしてみました。
s-CIMG4831.jpg

でも、もっと綺麗な撮り方があるはずだと思い検索してみると…

あった~!ヽ(^∀^)ノ

なるほど、スプーンで種の周りの繊維を断ち切るのか!

詳しくはここのブログを。
動画で解説してくれております。
よし!今晩も食べるぞ!ヽ(´▽`)ノ ワアイ

そうそう、実は昨日以前注文していた蜂蜜が届いたのです♪
いろいろな国の、いろいろな花からとった蜂蜜♪
比べると、花ごとに風味も味も違うので楽しい!
しばらくこれで楽しめそうです!
!(゜▽゜)b「早速今朝はハニートーストにしました。」
s-CIMG4837.jpg

さて、ここで左端のビンに入った液体が気になりません

じつはこれ、醸造中の蜂蜜酒!
これはミードと呼ばれ、ワインと並び古くローマ時代より造られてきたお酒なのだそうです。
作り方は簡単、250gの蜂蜜に水を加え1リットルにし、
そこにドライイーストを2グラム入れて、24度くらいで約10日ほど発行させると出来上がります。
(詳しい作り方はこちらをどうぞ。)

これは仕込んで、5日目の状態。
毎日眺めて味見していますが、日に日に炭酸ガスが出てアルコール度数が増えてきております。
昨日は、蜂蜜風味の甘くて酸味のない薄めのシャンパンのようになっておりました。

「出来上がりが楽しみだよ~♪」ヽ(´▽`)ノ ワアイ


そして夕飯はいつもどおりワンパターン
s-CIMG4829.jpg

スモークサーモンとアボガドのサラダ、ポテトサラダ、エンドウの煮物、枝豆、小松菜のおひたし、かぼちゃの煮物、そして雑穀ご飯でした。
あ~、野菜が美味いな~♪

【おまけ】
今の状態。
s-CIMG4840.jpg

台風の影響で風が強く開店休業。
わんこたちもだれております。
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