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ひす日記BBS

日々の出来事や、連絡事項

2007-01

コールスロー

最近キャベツとか白菜が安い。
便利なので買っていますが、冷蔵庫では場所をとる!
そういうわけでマメに消費♪

これは昔某鶏肉フライやさんでバイトしていたときになんとなく推測して作ってみたサラダです。

【材料】キャベツ、にんじん(少し)、酢、塩コショウ、サラダオイル、マヨネーズ
①キャベツを千切りにし、さらにそれを細かくカット。
②まな板に広がったキャベツに軽く塩コショウしボウルへ。
(こうするとまんべんなく行き渡します。)
③ニンジンも細かくカットしボウルへ。
④キャベツにオイルをたらしざっくり混ぜる。
⑤お酢をいれ、全体に味を調える。
(実はこのときで味は出来上がっている感じで!マヨネーズは味付けではなく風味付けです。)
⑥マヨネーズをいれざくざく混ぜて出来上がり♪

刻むのが結構手間ですが、そのあとは簡単だし、
大きなボウルにほかの野菜と盛れば、それなりにハッタリも効くのでおすすめです。
作りおきした翌日も結構美味しいよ。!(゜▽゜)b
CIMG1313.jpg

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